Calzone
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 4

Ingrédients :

5 tranches de salami
¼ tasse (60 ml) de fromage ricotta
1 1/3 tasse (330 ml) de fromage mozzarela partiellement écrémé
3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive
1 pincée de sel
1/8 de c. à thé (0.5 ml)


Méthode :

1. Préchauffer le four à 425°F.

2. Utiliser une pâte à pizza commerciale de votre choix.

3. Couper les tranches de salami en petits dés d’environ 1 cm.

4. Écraser le fromage ricotta à l’aide d’une fourchette. Râper le fromage mozzarela.

5. Mélanger les 2 fromages avec les dés de salami et 1 c.à table d’huile d’olive. Saler et poivrer.

6. Fariner le comptoir et étaler la pâte pour qu’elle forme un disque de 25 à 28 cm de diamètre.

7. Badigeonnez la pâte avec 1 c.à table d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

8. Déposer la garniture sur une moitié en laissant 2.5 cm tout le long de la bordure.

9. Replier l’autre moitié pour former une demi-lune et fermer la bordure en pressant avec les doigts puis avec une fourchette.

10. Cuire 15 à 20 minutes dans le four. Après 15 minutes, regarder si le Calzone est prêt


Valeur nutritive


Total de la valeur nutritive pour une portion :

Kcal : 360

Protéines : 15 g

Glucides : 25 g (8 %)

Sucres : 0 g

Fibres totales : 1 g (4 %)

Lipides : 23 g (35 %)

Acides gras saturés : 6 g

Acides gras trans : 1 g

Cholestérol : 30 mg (10 %)

Vitamine A : 8 %

Vitamine C : 0 %

Sodium (Na) : 600 mg (25 %)

Calcium (Ca) : 25 %

Fer : 15 %